El ALBILLO MAYOR es una variedad que lleva en la Ribera del Duero muchos años pero que se ha empezado a elaborar hace relativamente poco. En  Feliz  elaboramos, desde hace tres años, solamente esta variedad y somos la única bodega en Ribera del Duero que tiene tres albillos elaborados de forma diferente, y nos esta dando gratas sorpresas...   

Por eso la IDEA de crear este blog, donde quede reflejado la evolución del albillo en la Ribera del Duero,  su crianza y longevidad en el tiempo y las sensaciones que nos  va aportando con los años. Por lo que me parece muy interesante dejar plasmado en este blog, esas vivencias que han tenido los viticultores y elaboradores de la Ribera con esta variedad, para entender mejor su comportamiento y que pueda ser una ayuda para nuevos elaboradores de esta variedad tan desconocida como interesante.                     

Aquí empieza una aventura que seguro nos hará FELIZ.