La Ribera Blanca, Albillo Mayor
Esta uva blanca es en realidad una referencia histórica de la Región, sus vestigios se remontan a la edad media, esta uva autóctona y centenaria se ha hecho un hueco dentro de la Ribera del Duero desde el 2019 convirtiéndose en una de las variedades principales, fruto de la apuesta personal de los viticultores, existen solo 500 hectáreas de Albillo Mayor del total de las 23.000 inscritas en la denominación de origen y entre ellas la mayoría son centenarias.
En la actualidad, somos de los pocos elaboradores que solo hacen blanco, entendiendo que el tipo de elaboración es muy diferente a la de los tintos de la zona, con tres tipos de blancos diferentes.
FELIZ
Uvas Frescas
Hacemos una selección en el viñedo buscando las uvas que más nos han gustado para realizar una primera vendimia temprana, buscando frescura y un paso amable en boca, trabajando sus lías durante ocho meses conseguimos cuerpo y estructura. Me gusta definir este vino como amable, fácil de beber y para todos los gustos, producción 4.200 botellas.
MÁS FELIZ
Vides Olvidadas
Es el proyecto que más nos apasiona, de esas parcelas de Albillo de más de 60 años y que más nos han gustado los años anteriores, cortamos sus palos y los llevamos a nuestro viverista que los convierte en plantas que clasificamos en nuestro viñedo por el nombre del termino y el pueblo donde cortamos el palo, de esta forma conseguimos en un mismo terreno en Hoyales de Roa, vides de diferentes parcelas y pueblos de la Ribera, con los que realizamos micro vinificaciones, con sus propias levaduras, fermentación en barrica doce meses, con un batonage continuado en su crianza.
Equilibrio, tensión un blanco con mucha chicha. 4.200 botellas.
REQUETE
FELIZ
Cepas entre viñas
Este vino se le dedicamos a nuestros viticultores, que no arrancaron sus cepas centenarias de Albillo Mayor, esas pocas cepas entre los grandes viñedos de tinta fina de la Ribera del Duero. Ellos siguen haciéndonos Feliz, con doce meses de barrica y seis de gres de barro, es nuestra niña bonita, es un vino que tiene mucho que expresar, ideal para comidas contundentes, pescados grasos o carnes. 1.200 botellas.
